Romige snijbiet met pasta
Smulweb
Romige snijbiet met pasta. Het is een heerlijke combinatie; de snijbiet, spekblokjes en crème fraîche. De pijnboompitten geven dit gerecht een lekkere bite. Een heerlijke maaltijd om van te smullen.
10 min bereiden hoofdgerecht 2 personen
Ingrediënten
- 250 g Snijbiet
- 150 g Tagliatelle vers
- 150 g Spekblokjes
- 125 g Crème Fraîche
- 2 tl Knoflookpoeder
- 1 el Olijfolie
- 15 g Pijnboompitten
- 1 el Geraspte kaas Parmezaanse
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Romige snijbiet met pasta op tafel.
- Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan tot ze goudbruin zijn. Laat ze op een bordje afkoelen.
- Spoel de snijbiet schoon, snijd de stengels in stukjes en zet ze apart. Rol de bladeren op en snijd ze in reepjes.
- Zet de pasta in ruim kokend water op en kook hem al dente.
- Verhit in een hapjespan of wok de olijfolie en bak de spekblokjes kort. Voeg de knoflook en de stelen van de snijbiet toe en wok een halve minuut. Voeg dan de rest van de snijbiet toe en laat omscheppend slinken.
- Voeg de crème fraîche toe en roer goed door.
- Schep de pasta op borden en verdeel de saus erover. Bestrooi royaal met Parmezaanse kaas en tot slot met de pijnboompitten.