Gnocchi met basilicosaus, paprika en courgette
Magazine
Geniet van een Italiaanse traktatie met ons gnocchi met basilicosaus, paprika en courgette recept. Zachte gnocchi, frisse basilicosaus en knapperige groenten vormen samen een smaakvolle harmonie. Een heerlijke en vullende maaltijd.
30 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 500 g Grand’Italia gnocchi di patate
- 3 el Olijfolie
- 1 Gele paprika
- 250 g cherrytomaten
- 400 g Grand’Italia basilico pastasaus
- 59 g Parmezaanse kaas (snippers)
- 40 g rucola
- 1 Courgette
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Gnocchi met basilicosaus, paprika en courgette op tafel.
- Kook de gnocchi 2 min. en giet af. Verhit 2 el van de olijfolie en bak de gnocchi in ca. 12 min. krokant.
- Snijd intussen de paprika en courgette in kleine blokjes en fruit 3 min. in de rest van de olie.
- Voeg de cherrytomaten en de pastasaus toe en verwarm ca. 4 min. op laag vuur.
- Haal de pan van het vuur en roer de gebakken gnocchi erdoor. Bestrooi de gnocchi met Parmezaanse kaas en garneer met rucola.