Italiaanse pastasalade met mozzarella en parmaham
Smulweb
Heerlijk op een zonnige dag: deze Italiaanse pastasalade met mozzarella en parmaham. Met noten, sla en tomaten. Afgemaakt met groene pesto en balsamico. Buon appetito!
15 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 400 g Fusilli Tradizionali
- 250 g Buffelmozzarella
- 200 g Parmaham plakken
- 150 g Gemengde salade
- 3 el Witte balsamicoazijn
- 3 el Olijfolie
- 1 snufje Peper zwart
- 1 snufje Zout
- 0.4 el Honing
- 100 g Walnoten gepeld, ongezouten
- 80 g Pijnboompitten
- 10 Cherrytomaat
- 1 el Jumbo Tijm
- 4 el Groene pesto
- 50 g Parmezaanse kaas snippers
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Italiaanse pastasalade met mozzarella en parmaham op tafel.
- Kook de pasta beetgaar volgens de aanwijzing op de verpakking. Giet het af en laat het afkoelen.
- Snij intussen de mozzarella in kleine blokjes. Maak een marinade van de azijn, olie, peper, zout, honing en tijm. Doe de marinade in een bakje met de mozzarella en laat deze ongeveer een uurtje marineren.
- Rooster in een droge koekenpan de walnoten en pijnboompitten. Snij de plakken ham in repen.
- Doe de gekookte pasta in de slabak, meng die met de groene pesto en voeg de gemengde sla toe. Voeg de mozzarella toe met de marinade en de geroosterde noten en pijnboompitten. Meng de salade goed door elkaar.
- Was de kerstomaatjes en snij deze in partjes. Garneer de salade met de tomaten en de achtergehouden walnoten.
- Rasp de kaas over de salade. Eet smakelijk!