Chinese satesaus
Smulweb
Met deze Chinese satesaus geef je jouw maaltijd een Aziatisch tintje. Heerlijk bij saté of als dip voor kroepoek. De pinda's, kokosmelk, sojasaus, vissaus en tamarinde pasta zullen je verrassen.
10 min bereiden bijgerecht 1 persoon
Ingrediënten
- 10 g Satésaus
- 250 g Pinda's ongezouten
- 0.5 tl Gemalen Laos
- 0.5 tl Gemberpoeder
- 1 tl Knoflookpoeder
- 1.5 g Tamarinde
- 150 ml Water
- 150 ml Kokosmelk
- 3 el biologische sojasaus
- 1 el vissaus
- 2 el Basterdsuiker
- 2 el Ketchup
- 1 snufje Cayennepeper
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Chinese satesaus op tafel.
- Doe de pinda's samen met het knoflookpoeder en een snufje cayennepoeder in een smalle beker of blender. Voeg hierbij het water, de kokosmelk, basterdsuiker, sojasaus, vissaus en tamarinde pasta aan toe. Meng alles met de blender of met de staafmixer goed onder elkaar, zodat je een zachte egale saus krijgt.
- Schep de saus in een steelpannetje en verwarm het op middelhoog vuur, maar breng de saus niet aan de kook. Voeg er dan de ketchup toe en roer alles nog even goed door.
- Als de satésaus te dik is, kan je er nog wat water bij toevoegen, net zolang totdat je de gewenste dikte hebt bereikt.
- Serveer de satésaus bij de maaltijd. Smakelijk eten!