Paprika Overig Pasta recepten

Zet in 6 stappen deze heerlijke Spaghetti bolognese met italiaanse kruidenmix op tafel.

1. Pel en snij de knoflook fijn en de ui klein. Schil of rasp de winterpeen en snij deze in kleine stukjes. Maak de paprika schoon en snij klein samen met de prei. Was de champignons schoon onder de kraan en snij deze in schijfjes of in vieren.
2. Zet de boter, bloem en melk voor de bechamelsaus klaar om te maken en de rest om te gebruiken. Zet een ketel met water op voor de spaghetti en kook deze volgens de aanwijzing op de verpakking.
3. Verwarm een scheutje olie in de wok en fruit hierin de 1/2 bouillonblokje, knoflook en ui. Voeg nu het gehakt erbij samen met de Italiaanse kruidenmix en bak dit rul en bruin.
4. Voeg de groentes, winterpeen, bleekselderij, prei en paprika toe zodat deze mee kunnen garen. Voeg ook de champignons of paddestoelen toe en het blikje tomaten stukjes met of zonder kruiden. Laat alles nog even stil pruttelen en maak vervolgens de bechamelsaus ( 45 gram (echte) Boter, 45 gramb Bloem, 200 ml Melk, 2 eetlepels groene Pesto).
5. Verwarm de boter en laat deze even goed opschuimen. Roer met de garde de bloem erdoor tot je een dik papje hebt. Voeg dan beetje bij beetje de melk toe en laat dit opkoken onder voortdurend roeren. Zet 't vuur dan stil en meng de pesto er goed doorheen.
6. Als de spaghetti klaar is, meng je deze onder 't mengsel in de wok en schep dit goed door. Serveer met wat van de bechamelsaus en wat geraspte kaas eroverheen. Eet smakelijk!