Pasta met (groene) asperges en garnalen
Smulweb
Deze fantastische Pasta met (groene) asperges en garnalen is perfect voor het diner van vanavond! Serveer met een frisse salade en het gezin is er dol op. Een heerlijke combinatie van asperges en garnalen in een romige saus, gegarandeerd succes.
15 min bereiden hoofdgerecht 2 personen
Ingrediënten
- 400 g Groene asperges
- 500 g linguine
- 1 Uien
- 2 Teen Jumbo Knoflook
- 150 g Jumbo garnalen
- 1 el Olijfolie
- 100 g Kookroom
- 1 snufje Peper zwart
- 0.1 g Chilivlokken
- 1 snufje Zout
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Pasta met (groene) asperges en garnalen op tafel.
- Schil witte asperges vooraf. Snij uiteinden van asperges en snij ze in 1cm stukken (topje mag iets langer). Was de garnalen en snij ze in grove stukken als ze erg groot zijn.
- Kook water met een snuf zout voor de pasta. Snij ui en knoflook in kleine stukjes.
- Verhit olie in een hapjespan en fruit knoflook en ui in de olie. Bak garnalen mee. Voeg asperges toe wanneer de garnalen half gaar zijn. Bak kort mee.
- Schep een opscheplepel kookwater van de pasta in de pan en laat met de deksel op de pan 10 minuten pruttelen. Voeg room toe, draai het vuur iets hoger en laat de room een beetje inkoken. Voeg naar smaak zout, peper en gemalen chili toe.
- Giet de pasta af en laat deze kort uitlekken in een vergiet. Vermeng de pasta en saus met elkaar en... opscheppen maar!