Paprika rode ui en tomatensalade
Smulweb
Geniet van deze heerlijke paprika rode ui en tomatensalade. De groenten worden eerst gegrilled waardoor ze hun unieke smaak krijgen. Meng ze daarna met de dressing en het geheel is verbazingwekkend lekker.
25 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 2 Rode paprika
- 1 rode ui
- 3 Tomaten
- 125 ml Olijfolie
- 2 el Rode wijnazijn
- 1 Teen Jumbo Knoflook
- 1 el Basilicum vers
- 1 el Bieslook vers
- 0.25 el suiker
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Paprika rode ui en tomatensalade op tafel.
- Meng de ingrediënten voor de dressing.
- Snijd de paprika's in vieren, verwijder de zaden en zaadlijsten. Grill de kwarten op de velzijde tot het vel bladdert en zwart wordt. Verwijder daarna het vel en snijd de paprika in reepjes.
- Snijd de tomaat in plakken en de ui in dunne ringen. Doe alle gesneden groenten in een schaal.
- Schenk de dressing eroverheen en meng alles goed door elkaar.