Chinese koolsalade met rozijnen
Smulweb
Een Oosterse Aziatische salade die smaakt naar meer. Chinese kool met rozijnen en fruit. Gemengde noten geven een bite en de fijngehakte mintblaadjes zorgen voor een frisse toets. Met de bijpassende dressing smaken elke hap verrukkelijk!
25 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 250 g Jumbo Chinese Kool
- 1 Wortel
- 1 Appel, groen
- 40 g Rozijnen
- 15 g Munt
- 40 g Hazelnoten ongezouten
- 3 el Zonnebloemolie
- 2 el Walnootolie
- 3 el Appel azijn
- 0.5 el Honing
- 0.5 el Mosterd
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Chinese koolsalade met rozijnen op tafel.
- Was de rozijnen en laat ze een kwartiertje wellen in lauw water.
- Meng de Chinese kool met rozijnen en eventueel wortel. Voeg het fruit toe. Indien u druiven toevoegt, kunt u deze eerst doorsnijden en eventueel ontpitten alvorens ze toe te voegen.
- Klop de dressing en meng deze met de fijngehakte muntblaadjes door de salade.
- Rooster de noten even in een droge pan en meng ze door de salade.
- Laat de salade minimaal een kwartiertje staan om de dressing er in te laten trekken.