Surinaamse kippensoep
Smulweb
Pittige Surinaamse kippensoep met tomaten, groente, pimentkorrels en noedels. De soep krijgt een kick van de peper en is perfect om op te warmen op een koude dag. Serveer met een (Surinaams) bruin broodje.
15 min bereiden hoofdgerecht 2 personen
Ingrediënten
- 1 Uien
- 140 g Tomaten gepeld
- 1 Madame Jeanette Peper
- 125 g scharrelkip filet
- 1 el Olijfolie
- 1 Kippenbouillon (blokjes)
- 250 g Groentenmix met peen, bloemkool, broccoli
- 2 tl Piment
- 100 g Noedels volkoren
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Surinaamse kippensoep op tafel.
- Verwarm de olie in een soeppan en bak hierin de kipstukjes lekker bruin. Voeg de uistukjes toe en fruit ze even mee.
- Voeg een halve liter water toe en los er de kippenbouillontablet in op.
- Voeg de tomatenblokjes, de hele peper, de groente en de pimentkorrels toe en breng dit aan de kook.
- Laat de soep gedurende 8 minuten zachtjes koken.
- Voeg de laatste minuten de noedels toe en kook die mee volgens de beschrijving op de verpakking.
- Vis de peper uit de soep en serveer met een lekker (Surinaams) bruin broodje.