Chinees gebakken rijst met garnalen heerlijke nasi
Smulweb
Met deze heerlijke gebakken rijst met garnalen en groenten waan je je in Chinatown. Knapperige worteltjes, knoflook, lente-ui, paprika, kip en garnalen, en smaakvolle oestersaus en lichte sojasaus. De perfecte maaltijd die je binnen 30 minuten op tafel zet!
25 min bereiden bijgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 2 Biologisch ei
- 1 Uien
- 3 Teen Jumbo Knoflook
- 1 Rode peper
- 2 el Olijfolie
- 1 Rode paprika
- 75 g Doperwten diepvries
- 75 g Jumbo wortelen 1kg
- 125 g Jumbo garnalen
- 125 g Sesamolie
- 400 g Witte rijst
- 3 Uien
- 3 el Oestersaus
- 3 el biologische sojasaus
- 1 snufje Zout
- 0.05 el Sesamolie
- 0.2 el biologische sojasaus
- 0.2 el Maïzena
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Chinees gebakken rijst met garnalen heerlijke nasi op tafel.
- Klop de 2 biologische eieren in een kom en voeg een snufje zout toe. Verhit 1 el olijfolie in een grote pan of wok en bak de geklopte eieren tot ze net gestold zijn. Haal de eieren uit de pan en zet ze apart. In dezelfde pan, voeg nog 1 el olijfolie toe en bak de ui, knoflook en rode peper tot ze glazig zijn. Voeg de garnalen toe en bak het geheel tot de garnalen gaar zijn. Haal alles uit de pan.
- Voeg opnieuw 1 el olijfolie toe aan de pan en bak de rode paprika, wortelen en doperwten tot ze zacht zijn. Haal de groenten uit de pan en zet ze apart.
- Voeg weer 1 el olijfolie toe aan de pan en voeg de koude, gekookte rijst toe. Roerbak de rijst tot deze goed warm is. Voeg de eerder gebakken garnalen, ui, knoflook, rode peper, eieren en de groenten toe. Meng alles goed door elkaar.
- Voeg de oestersaus, sojasaus en een snufje zout toe. Meng alles goed door elkaar. Meng in een klein schaaltje de maïzena met een beetje water en voeg dit toe aan het gerecht om het iets te binden. Roer goed door en laat nog een minuutje bakken. Voeg indien nodig nog wat extra sojasaus of zout toe naar smaak.