Gebraden kip met rijst uit de oven
Smulweb
Sappige gebraden kip met aromatische rijst uit de oven. De kip wordt eerst gekookt in bouillon en daarna lekker knapperig gebakken in een mengsel van roomboter en olijfolie. De rijst wordt gegaard met de kippenbouillon in de magnetron, waarna de kip in het midden op de rijst komt te liggen. Kleine klontjes roomboter zorgen voor een heerlijk smeuïg effect.
45 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 1 Scharrelkip Hele Kip
- 1 Kippen bouillon
- 2 Citroen
- 1 el vegeta
- 300 g Basmati rijst
- 250 g Roomboter
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Gebraden kip met rijst uit de oven op tafel.
- Spoel 300 gr rijst af en was de kip. Maak inkepingen in 1 citroen en stop de citroen in de kip.
- Kook de kip met het bouillonblokje, zwarte peper en vegeta in zijn geheel bijna gaar (ze mag niet uit elkaar vallen of droog worden).
- Haal de kip uit de bouillon en braad de kip rondom bruin in een mengsel van roomboter/olijfolie.
- Kook de rijst in de ovenschaal met deksel erop in de magnetron met 7 dl van de kippenbouillon op 650 watt ca 12 minuten.
- Leg de bruingebraden kip in het midden van de rijst. Verdeel kleine klontjes roomboter over de rijst en zet de schaal zonder deksel nog in de oven op 225 graden tot de rijst kleurt (ca. 20 minuten).
- Gebruik de verse citroen en de citroen in de kip om over de rijst en kip te sprenkelen.