Rijst met spinazie
Smulweb
Rijst met spinazie op Apeldoornse wijze. Een uniek en overheerlijk gerecht! Kook de rijst en roerbak met spinazie, ui en knoflook. Voeg kruiden, citroensap en peper toe voor een pittige smaak. Onweerstaanbaar lekker!
15 min bereiden hoofdgerecht 2 personen
Ingrediënten
- 120 g Witte rijst
- 1 el Olijfolie
- 400 g Spinazie gewassen
- 1 Citroen
- 2 Teen Jumbo Knoflook
- 0.5 Uien
- 5 tl Rozemarijn gedroogd
- 1 snufje Peper zwart
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Rijst met spinazie op tafel.
- Kook de rijst en giet af.
- Was de spinazie en hak grof.
- Laat olijfolie in de pan warm worden en fruit de fijngehakte ui glazig. Voeg de fijngeperste knoflookteentjes toe en daarna de kruiden.
- Doe een hand spinazie in de pan en roer door. Voeg steeds weer wat spinazie toe tot het een brei is geworden.
- Schep de rijst erbij en bak nog even mee terwijl je blijft omscheppen.
- Voeg eventueel nog wat kruiden toe en voeg in ieder geval wat peper toe.
- Voeg net voor het opdienen wat citroensap toe.