Romige kip kerrie
Smulweb
Binnen 20 minuten op tafel: romige kip kerrie! Krokante kip in een romige kerriesaus met paprika en doperwten. Serveer met rijst voor een snelle, smaakvolle maaltijd.
25 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 300 g Toverrijst Extra Vezels
- 2 el Olijfolie
- 2 rode ui
- 500 g scharrelkip filet
- 2 tl Kerriepoeder
- 2 el Tarwebloem
- 2 Rode paprika
- 200 g Crème Fraîche
- 250 g Doperwten diepvries
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Romige kip kerrie op tafel.
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de zijkant van de verpakking.
- Verhit intussen de olie in een koekenpan en fruit de ui 2 minuten.
- Bestrooi de kip met kerriepoeder en bloem, zorg dat de kip rondom bedekt is. Voeg de kip toe aan de uien en bak in 4 minuten goudbruin. Voeg de paprika toe en bak 1 minuut mee. Voeg de crème fraîche en 50 ml water toe en breng aan de kook. Laat op laag vuur nog 5 minuten garen. Voeg de laatste 3 minuten de doperwten toe en breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de rijst over 4 borden of kommen en serveer met de kip-kerrie.