Koude pastasalade
Smulweb
Koude pastasalade is een frisse klassieker met fusilli, ham, ei, augurk en een romige dressing. Deze salade is eenvoudig te maken en ideaal als maaltijd of bijgerecht. Serveer ‘m koud voor de beste smaakbeleving.
25 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 400 g Fusilli Tradizionali
- 1 Rode paprika
- 1 Groene paprika
- 200 g Zilveruitjes
- 300 g Augurk
- 100 g Maïskorrels
- 100 g 48+ kaas
- 4 Biologisch ei
- 2 Uien
- 1 tl Kerriepoeder
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
- 4 el Mayonaise
- 150 g jumbo gekookte blokjes Ham
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Koude pastasalade op tafel.
- Kook de fusilli beetgaar met zout. Laat de pasta uitlekken en spoel het koud af.
- Kook 4 eieren hard en laat ze schrikken. Laat ze vervolgens afkoelen. Snijd alle ingrediënten in kleine blokjes en halveer de ui. Hak de eieren.
- Doe alle ingrediënten in een schaal en voeg Mayo toe. Zorg ervoor dat het net plakt, maar niet te lobbig is. Breng op smaak met kruiden.
- Zet de schaal in de koelkast totdat het lekker koud is. Proef de salade en voeg eventueel extra kerrie en zout toe naar smaak. Eet smakelijk!