Frisse salade met appel en zalm recept van depanvanpiennl
Smulweb
Een salade met krokante croutons, frisse appel, gebakken zalm en een romige mosterd-honing dressing. Heerlijk als lunch of lichte avondmaaltijd. Zo maak je de perfecte salade waar je gegarandeerd van zult genieten!
25 min bereiden hoofdgerecht 2 personen
Ingrediënten
- 1 Ciabatta
- 1 el Olijfolie
- 1 Teen Jumbo Knoflook
- 1 rode ui
- 2 el Crème Fraîche
- 2 el Yoghurt
- 1 tl Mosterd
- 0.2 el Honing
- 2 Appel
- 200 g Gerookte zalm
- 150 g Veldsla
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Frisse salade met appel en zalm recept van depanvanpiennl op tafel.
- Snijd ¼ van de ciabatta in kleine blokjes.
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Leg de blokjes in een ovenschaal en besprenkel met olijfolie en een teentje uitgeperste knoflook. Zet 10 minuten in de oven totdat de croutons mooi goudbruin zijn.
- Maak de dressing door de crème fraîche, yoghurt/kwark te mengen met de mosterd en de honing.
- Halveer de appels en verwijder het klokhuis. Snijd de appel in dunne plakjes (eventueel met de mandoline) en schep om met de dressing en de ui.
- Maak de borden op door eerst de sla en daarna de appel met ui op het bord te leggen. Daarover de zalm en croutons.
- Lekker met de rest van het brood! Eet smakelijk!