Bulgaarse shopska salade
Smulweb
Een salade die je doet denken aan vakantie in Bulgarije. De Bulgaarse shopska salade is een lichte maar smaakvolle salade. Gemaakt met komkommer, tomaten, paprika en kaas. Geserveerd met een vinaigrette.
10 min bereiden hoofdgerecht 5 personen
Ingrediënten
- 1 Jumbo Komkommer
- 2 Tomaat
- 1 Groene paprika
- 3 stuks lente-ui
- 100 g feta
- 4 el Olijfolie
- 1 el Witte wijnazijn
- 1 snufje Zout
- 1 el Peterselie vers
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Bulgaarse shopska salade op tafel.
- Schil de komkommer en snijd hem in blokjes. Was de tomaten, haal de pitjes en zaadlijsten eruit en snijd in blokjes. Was de paprika, haal de zaadlijsten eruit en snijd in blokjes. Snijd de lente-uitjes in ringen.
- Meng alles door elkaar samen met de olie en de azijn, wat zout en peterselie.
- Rasp de kaas eroverheen.
- Garneer eventueel met een paar zwarte of kalamata olijven.