Garnalen in zoetzure saus met rijst
Smulweb
Wordt het rijst of mihoen bij de garnalen in zoetzure saus? Maakt niet uit, de combi met paprika, komkommer en taugé is altijd top. Wij voegen graag sambal, ketchup, azijn en sojasaus toe aan deze oosterse klassieker. Garneer met lente-ui.
25 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 500 g Jumbo garnalen
- 2 Teen Jumbo Knoflook
- 1 Uien
- 1 Groene paprika
- 1 Jumbo Komkommer
- 50 g Taugé
- 4 Bosui
- 4 el Ketchup
- 1 el biologische sojasaus
- 1 el Azijn
- 5 tl Sambal oelek
- 1 el Donkere Basterdsuiker
- 30 g Olijfolie
- 1 snufje Peper zwart
- 1 snufje Zout
- 1 Rode paprika
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Garnalen in zoetzure saus met rijst op tafel.
- Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking.
- Snipper de ui en knoflook. Snijd de paprika in blokjes en de komkommer in kwarten.
- Verhit een scheutje olie in de hapjespan. Bak de knoflook en ui tot ze glazig zijn. Voeg de paprika toe en bak een paar minuten mee.
- Voeg de sambal, ketchup, azijn, basterdsuiker en sojasaus toe aan de pan. Roer alles goed door elkaar. Voeg de komkommer en taugé toe en laat een paar minuten sudderen.
- Verhit een beetje olie in een andere koekenpan. Dep de garnalen droog en bestrooi ze met peper en zout. Bak de garnalen tot ze roze zijn.
- Snijd de lente-ui in ringetjes.
- Schep de garnalen bij de zoetzure saus en roer door elkaar. Bestrooi met de lente-ui. Serveer met de rijst.