Oesters met aziatische dressing
Smulweb
De ultieme delicatesse uit de zee: Oesters met aziatische twist. Besprenkel ze met een dressing op basis van sojasaus, rijstazijn, sesamolie en gember. Garneer met rode peper en bosuitjes voor extra smaak. Een echte aanrader voor de liefhebber van zeevruchten!
45 min bereiden voorgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 3 Bosui
- 24 Oesters (creuse)
- 4 el biologische sojasaus
- 4 el Rijstazijn
- 1 el Sesamolie
- 2 tl Gemberwortel
- 1 Rode peper
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Oesters met aziatische dressing op tafel.
- Snijd de bosuitjes in lange dunne reepjes en doe ze in een kom ijswater.
- Wacht 10 minuten tot ze zich opkrullen.
- Schep ze eruit en dep ze droog met keukenpapier.
- Open intussen de oesters.
- Meng in een kom de sojasaus, rijstazijn, sesamolie en gember.
- Leg op elk bord 6 oesters en besprenkel ze met de dressing.
- Garneer met de bosui en rode peper.