Citroen marinade (voor grill of bbq)
Smulweb
Vlees van de grill of bbq krijgt net dat beetje extra met deze citroen marinade. Meng citroensap, mosterd, suiker, tijm en olijfolie in een kom, wrijf je vlees in en gril het lekker goudbruin. Een trouwe metgezel van de BBQ!
10 min bereiden tussendoortje 4 personen
Ingrediënten
- 125 g Olijfolie
- 15 g Sjalot
- 2 tl Citroenrasp
- 5 tl Provençaalse kruiden gedroogd
- 1 tl Zeezout
- 1 snufje Peper zwart
- 1 Bolknoflook
- 60 g Citroensap
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Citroen marinade (voor grill of bbq) op tafel.
- Klop alle ingrediënten in een kom door elkaar.
- Wrijf de gekozen vleessoort in met de marinade en laat het minstens een uur intrekken op kamertemperatuur, of langer in de koelkast.
- Je kunt de marinade gelijk gebruiken, maar bewaar het in een goed gesloten potje in de koelkast. Het is 2 dagen houdbaar.
- Dit recept is voldoende voor 1-1,5 kg vlees.