indonesische gado gado soep
Smulweb
Een heerlijke Indonesische gado gado soep boordevol groenten en een heerlijke pindasaus. Perfect voor de hele familie!
25 min bereiden soep 8 personen
Ingrediënten
- 350 g Kipdijfilet
- 100 g Witte kool
- 1 Teen Jumbo Knoflook
- 60 g Sperziebonen
- 3 el Wokolie
- 146 g Satésaus
- 0.5 tl Sambal Manis
- 1 el Donkere Basterdsuiker
- 2 Kippenbouillon (blokjes)
- 200 ml Kokosmelk
- 60 g Taugé
- 40 g Woknoedels
- 2 Bosui
- 2 Ei gekookt
- 1 el Koriander vers
- 2000 ml Water
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke indonesische gado gado soep op tafel.
- Snijd de bosui in ringetjes, de kool in dunne reepjes en maak de boontjes schoon.
- Verhit de wok olie, fruit de ui met de uitgeperste knoflook. Bak daarna de kip mee en voeg de witte kool toe.
- Meng de pindasaus, sambal en suiker erdoor. Laat dit even meebakken.
- Zet het vuur laag en voeg de bouillon (ik maakte die van heet water en kippenbouillonblokjes) toe.
- Voeg de kokosmelk en de boontjes toe. Laat de soep een kwartiertje zachtjes doorkoken tot de boontjes en kip goed gaar zijn.
- Voeg de noedels toe en kook die mee volgens de aanwijzing op de verpakking.
- Neem een ruime soepkom. Leg op de bodem taugé. Schep hier de warme soep op en leg er een half gekookt ei in en garneer met fijngehakte koriander.