Knapperige gehaktpakjes
Magazine
Knapperig en hartig gehakt omhuld met bladerdeeg. Smeuïg, sappig en vol van smaak. Ideaal als voorgerecht geserveerd op kamertemperatuur, of als snack bij de borrel met mosterdsaus. Smullen maar!
50 min bereiden amuse 4 personen
Ingrediënten
- 300 g Rundergehakt
- 1 takje salie (Italiaanse kruidenmix)
- 1 pakje roomboterbladerdeeg (diepvries, 10 vellen)
- 1 ei
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 1 bakplaat bekleed met bakpapier
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Knapperige gehaktpakjes op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 220 °C. Meng het gehakt met de salie en zout en peper naar smaak. Vorm van het gehakt een rol en snijd in 16 gelijke stukjes.
- Leg 8 deegplakjes met de bebloemde kant op het werkvlak en halveer ze. Besmeer de onderste helften van de stroken dun met ei. Leg hierop een bolletje gehakt. Vouw het deeg over het gehakt heen en druk de zijkanten goed aan met een vork. Maak zo in totaal 16 pakketjes.
- Leg ze op de bakplaat en bestrijk dun met ei. Snijd van de resterende 2 plakjes bladerdeeg 20 dunne repen. Halveer ze nog een keer. Leg op elk pakketje een kruis van 2 reepjes. Maak strikjes met de deegreepjes. Druk ze iets aan en bestrijk dun met ei.
- Bak de pakketjes in de voorverwarmde oven in 25 min. goudbruin en gaar. Serveer ze (lauw)warm of op kamertemperatuur.