Barra
Smulweb
Een heerlijke Barra maak je zelf met dit makkelijke recept. Een smaakvol gestoomd gerecht gemaakt van meel. Met dit recept kan je zelf aan de slag en zal iedereen versteld staan van jou kunsten.
45 min bereiden borrel 4 personen
Ingrediënten
- 1000 g Zelfrijzend bakmeel
- 7 g Gist
- 200 g Gemalen Gele Erwten
- 3 tl Garam Masala
- 1.5 g Zout
- 1.5 Teen Jumbo Knoflook
- 0.5 Uien
- 1 el Water
- 60 g Spinazie gewassen
- 1 el Zonnebloemolie
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Barra op tafel.
- Doe een beetje water in de grote kom en voeg hierbij de gemalen knoflook, ui, massala en gemalen gele erwten toe. Voeg om en om water en zelfrijzend bakmeel toe. Voeg ook de gist toe. Als het meel bijna op is, voeg je de fijngesneden tayerbladeren toe. Het moet een dun deeg worden, dat zeker niet vloeibaar is maar niet heel stevig, dus er ergens tussenin.
- Laat het deeg een uur rijzen met een theedoek of plastic folie over de kom.
- Verhit een grote hoeveelheid olie in de wok en bak hierin de barra's door ze steeds om te draaien.
- Laat de barra's uitlekken op keukenpapier.