Surinaamse spitskool
Smulweb
Surinaamse spitskool met ui, knoflook, tomaat en kerrie. Lekker bijgerecht voor bij een Surinaamse maaltijd!
25 min bereiden hoofdgerecht 3 personen
Ingrediënten
- 1 Jumbo Spitskool 2-3 Personen
- 1 Uien
- 2 Teen Jumbo Knoflook
- 1 Rode peper
- 1 Tomaat
- 1 el Olijfolie
- 1 tl Kerriepoeder
- 1 Bouillon blokje
- 1 el Wokolie
Bereidingswijze
Zet in 9 stappen deze heerlijke Surinaamse spitskool op tafel.
- Hak de knoflook fijn.
- Ontdoe de peper van de pitjes en snijd fijn.
- Snijd de ui fijn.
- Haal het harde hart uit de kool en snijd de rest in dunne reepjes, was de kool en laat deze goed uitlekken.
- Snijd de tomaat in stukjes.
- Verhit een scheut olie in de pan en fruit de ui, knoflook en peper.
- Voeg de kool toe en schep om totdat deze geslonken is.
- Voeg vervolgens de tomaat, kerrie en verkruimeld bouillonblokje toe.
- Laat alles op een laag pitje verder gaar worden.