Italiaanse gehaktballetjes
Magazine
MagazineWil je een Italiaans hoogstandje op tafel zetten? Probeer dan deze heerlijke gehaktballetjes in tomatensaus met Parmezaanse kaas en verse Italiaanse kruiden. Lekker met vers brood en een frisse salade. La dolce vita op je bord!
25 min bereiden tussendoortje 4 personen
Ingrediënten
- 500 g mager rundergehakt
- 1 ei (M)
- 2 beschuiten
- 50 g geraspte parmezaanse kaas
- 1 el gedroogde Italiaanse kruiden
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 2 el Vloeibare margarine
- 1 el Olijfolie
- 2 tenen knoflook
- 1 pak gezeefde tomaten
- 2 el verse Italiaanse kruidenmix
- 2 el Verse peterselie
- 4 el geraspte belegen kaas
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Italiaanse gehaktballetjes op tafel.
- Doe het gehakt met het ei, het verkruimelde beschuit, de Parmezaanse kaas, de gedroogde kruiden en zout en peper naar smaak in een kom en kneed dit tot een samenhangend geheel. Rol er balletjes van ter grootte van een bitterbal.
- Verhit vloeibare margarine in een pan en bak de balletjes rondom bruin en gaar.
- Verhit vervolgens olie in een andere pan en fruit hierin de knoflook. Voeg de tomaten en de verse Italiaanse kruiden toe, laat het geheel ca. 15 min. pruttelen. Breng op smaak met zout en peper.
- Verwarm de balletjes in de saus, bestrooi ze met de belegen kaas en verse peterselie en serveer direct.