Powersmoothie met espresso en banaan
Magazine
Een powersmoothie met een extra energiekick dankzij de koffie. Kokosyoghurt, dadels, banaan en een scheutje melk maken het geheel lekker romig. Garneer de smoothie met wat hazelnoten voor een extra bite.
15 min bereiden ontbijt 4 personen
Ingrediënten
- 50 g Hazelnoten in vlies
- 100 ml espresso (of sterke koffie)
- 250 ml kokosyoghurt (beker à 500 ml)
- 4 medjouldadels zonder pit
- 2 rijpe bananen
- 250 ml Volle melk
- 1 melkopschuimer
- 1 blender
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Powersmoothie met espresso en banaan op tafel.
- Rooster in een droge koekenpan de hazelnoten goudbruin en schud ze op een bord. Doe de espresso met 2 el hazelnoten in de blender en pureer fijn.
- Voeg de kokosyoghurt, dadels en banaan toe en pureer tot een gladde smoothie.
- Verwarm de melk in de melkopschuimer. Hak de resterende hazelnoten fijn.
- Schenk de smoothie in 4 glazen en schep een dikke laag melkschuim erop. Bestrooi met de fijn gehakte hazelnoten.