Salade van appel, peer en blauwe kaas
Magazine
Deze salade van appel, peer en blauwe kaas is heerlijk fris en staat binnen de kortste keren op tafel. Blaadjes sla met schijfjes appel en peer worden gemengd met bleekselderijreepjes en een scherpe dressing. Als finishing touch brokkel je er de blauwe kaas overheen en de salade is klaar!
15 min bereiden voorgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 2 kroppen little gem sla
- 400 g friszure (groene) appels
- 1 peer
- 3 stengels bleekselderij
- 1 limoen
- 1.5 dl Extra vierge olijfolie
- 2 tl groene tabasco
- 1 snufje Zout
- 200 g Blauwe kaas
- 1 bakje tuinkers
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Salade van appel, peer en blauwe kaas op tafel.
- Haal de blaadjes sla los van de kropjes, was ze en droog de blaadjes in een slacentrifuge of dep ze voorzichtig droog met keukenpapier. Was de appels en peer, snijd ze met schil in partjes van 1/2 cm.
- Snijd de stengels bleekselderij in stukjes van 5 cm en snijd de stukjes in de lengte in reepjes.
- Maak een dressing van het limoensap, de olijfolie, de tabasco en zout naar smaak. Meng de dressing voorzichtig met de partjes appel, de peer en de selderijreepjes.
- Rangschik de blaadjes sla op de borden en verdeel de salade erover. Brokkel er vervolgens de blauwe kaas overheen. Garneer de salade met de tuinkers.