Aardappelen a la nicoise
Foodcoach
Proef de Franse keuken met de aardappelen à la nicoise. Een smaakvolle mix van o.a. krieltjes, kalkoenspek en tuinbonen. Geserveerd in een kruidige tomatensaus. Lekker op elk moment van de dag!
20 min bereiden hoofdgerecht 1 persoon
Ingrediënten
- 300 g Krieltjes
- 150 g Tomaten gezeefd
- 1 stuks Uien
- 75 g Gerookt mager kalkoen spek
- 1 tl Olijfolie
- 1 snufjes Peper zwart
- 50 ml Water
- 50 g diepvries tuinbonen
- 50 g Zongedroogde Tomaten
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Aardappelen a la nicoise op tafel.
- Snipper de ui en maak de tuinbonen schoon. Snijd de zongedroogde tomaten in kleine stukjes.
- Verhit de olie in een wok of hapjespan en fruit hierin de ui.
- Voeg de krieltjes en kalkoen spekreepjes toe en bak 2 minuten op hoog vuur mee.
- Voeg de gezeefde tomaten, tuinbonen, zongedroogde tomaten en het water toe en stoof in 8-10 minuten gaar.
- Serveer de aardappel-groentestoof op een bord en breng op smaak met peper.