Wortel-dadeltaart met honing
Magazine
Laat je dag zoet beginnen met deze wortel-dadeltaart met honing. Een smeuïge taart met een vleugje sinaasappel en specerijen, afgemaakt met amandelschaafsel. Perfect voor een feestelijk ontbijt of als zoete snack.
70 min bereiden dessert 4 personen
Ingrediënten
- 1 Sinaasappel
- 125 g ongezouten roomboter
- 125 ml vloeibare honing
- 2 eieren
- 150 g Zelfrijzend bakmeel
- 1 tl gemalen kaneel
- 1 tl gemalen gember
- 0.25 tl gemalen nootmuskaat
- 175 g Winterpeen
- 75 g gewelde dadels zonder pit
- 75 g walnoten
- 2 el Amandelschaafsel
- 1 rasp
- 1 mixer of keukenmachine
- 1 ingevette springvorm (20 cm ø)
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Wortel-dadeltaart met honing op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 160 °C. Boen de sinaasappel schoon en rasp de oranje schil eraf. Klop met de mixer of in de keukenmachine de boter met de honing en een mespunt zout romig. Klop er een voor een de eieren door.
- Voeg het bakmeel en de specerijen toe en klop tot een glad beslag. Spatel het bakmeel met de sinaasappelrasp, de wortel, de dadels en de noten erdoor en schep in de springvorm. Bestrooi met het amandelschaafsel.
- Bak de taart in de voorverwarmde oven in 50 min. goudbruin en gaar. Laat de taart 15 min. in de vorm afkoelen, verwijder de vorm en laat ‘m op een rooster helemaal afkoelen.