Griekse groentespies
Smulweb
Deze Griekse groentespies staat binnen no-time op tafel. Gemarineerd in een limoen-komijn-olijfolie marinade en heerlijk gegrild op de BBQ. Serveer met homemade knoflooksaus en gril de pitabroodjes mee!
45 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 1 Courgette
- 2 Gele paprika
- 2 rode ui
- 1 Jumbo Limoenen
- 2 Teen Jumbo Knoflook
- 1 tl Komijn
- 4 el Extra vierge olijfolie
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Griekse groentespies op tafel.
- Steek de barbecue aan. Maak de groenten schoon en snijd ze in stukjes van 2-3 cm. Boen de limoen schoon en rasp de groene schil eraf. Pers de vrucht uit. Meng in een schaal het limoensap, de -rasp, de knoflook en de komijn met de olijfolie. Voeg zout en peper naar smaak toe.
- Schep de groenten door het marinademengsel en laat het minimaal 30 minuten marineren. Rijg daarna de groenten aan de spiesen.
- Gril de groentespiesen op de barbecue in 5 minuten rondom bruin en knapperig gaar. Leg de spiesen op een schaal. Serveer met knoflooksaus en gegrilde pitabroodjes. Serveer eventueel ook nog een schaaltje paprikahummus bij.