Mierikswortelsoep
Smulweb
SmulwebEen soepje om van te watertanden. Deze romige mierikswortelsoep is een perfect voorgerecht voor een luxe diner, of als maaltijdsoep op een kille herfstavond. Heerlijk met wat verse dille.
15 min bereiden soep 2 personen
Ingrediënten
- 1 el Olijfolie
- 2 el Mierikswortel Fijn Geraspt
- 200 ml Slagroom onbereid
- 200 ml Halfvolle melk
- 250 ml Bouillon
- 1 snufje Peper zwart
- 1 snufje Zout
- 0.2 el Dille
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Mierikswortelsoep op tafel.
- Verhit de olie in een pan en fruit de geraspte mierikswortel al roerende met een houten lepel (of verwarm de mierikswortel uit een potje op een zacht vuurtje).
- Voeg de slagroom, melk en het bouillontablet toe.
- Laat het geheel ongeveer 10 minuten koken.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Schenk de soep in kommen en bestrooi met dille.