Aardbeien mascarpone trifle
Smulweb
Een feestelijk toetje, deze aardbeien mascarpone trifle. Lange vingers gedrenkt in Grand Marnier. Daarop een laag mascarpone-slagroom en aardbeien. Bedekt met een kruimellaagje cantuccini of amaretti koekjes en als finishing touch nog extra aardbeien en poedersuiker. Een topper op tafel!
120 min bereiden dessert 6 personen
Ingrediënten
- 500 g Jumbo Aardbeien Hollands
- 4 el Aardbeien jam minder zoet
- 250 g Slagroom vers
- 250 g Mascarpone
- 7 Cantuccini Amandelkoekjes
- 2 el Van Gilse Poedersuiker
- 20 Jumbo Lange Vingers
- 60 g Grand marnier
- 1 el suiker
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Aardbeien mascarpone trifle op tafel.
- Mix de slagroom met 1 el suiker tot deze stijf is. Roer er dan de mascarpone door. Schep vervolgens 4 el aardbeienjam door het mengsel.
- Bedek de bodem van een diepe schaal met lange vingers en besprenkel deze met minimaal 4 el Grand Marnier. Strijk over de lange vingers 1/3 van het slagroom-mascarpone-mengsel uit.
- Snijd 250 gram aardbeien in plakjes en leg deze op het mengsel. Strijk hierover weer 1/3 van het mengsel uit. Verkruimel de cantuccini (of amaretti)koekjes en bedek hiermee de laag met het mengsel. Strijk het restant van het slagroom-mascarpone-mengsel uit over de koekjes.
- Halveer de laatste 250 gram aardbeien en versier hiermee de bovenste laag. Strooi een flinke laag poedersuiker over de taart en bedek de schaal met een stukje aluminiumfolie.
- Laat de taart ongeveer 4 uur in de koelkast door en door koud worden.