Klassieke visburger met pancetta en BBQ-saus
Magazine
Een heerlijke klassieke visburger met pancetta en BBQ-saus. De visburger is perfect op smaak en wordt samen met kaas in een koekenpan gebakken. Gefrituurde uienringen en een klodder BBQ-saus maken de burger helemaal af. Krokant en smeuïg tegelijk, een droom voor elke burgerliefhebber.
25 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 4 Iglo fish burger classic (diepvries, 2 dozen)
- 250 ml Zonnebloemolie
- 200 g Zelfrijzend bakmeel
- 200 g melk
- 1 ei
- 2 Uien
- 8 plakjes Pancetta
- 4 plakjes cheddar (kaas)
- 4 hamburgerbuns
- 4 blaadjes ijsbergsla
- 3 el BBQ-saus
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Klassieke visburger met pancetta en BBQ-saus op tafel.
- Verhit in een koekenpan 2 el olie. Bak de bevroren visburgers op matig vuur gedurende 13 min. Keer ze regelmatig.
- Verhit in een steelpan de resterende olie om te frituren tot 180 ?C. Klop een glad beslag van het bakmeel, de melk en het ei. Haal de uienringen in porties door het beslag en laat ze langzaam in de hete olie zakken. Bak de uienringen in 1-2 min. goudbruin en krokant. Laat ze op keukenpapier uitlekken.
- Leg na 10 min. de pancetta bij de burgers in de pan en leg de kaas op de visburgers. Bak nog 3 min. zodat de kaas iets smelt en de pancetta krokant bakt. Snijd de broodjes open.
- Beleg de onderste helft van de broodjes met de sla, pancetta, visburger met de kaas, gefrituurde uienringen en BBQ-saus. Dek af met de bovenste helften van de broodjes en zet de burgers op 4 borden.