Italiaanse garnalen met spinazie
Hallo Magazine
Italiaanse garnalen met spinazie en pijnboompitten: een verrassende combinatie! De garnalen worden kort gebakken en vervolgens gestoofd met tomaat, spinazie en crème fraîche totdat de room is gesmolten. Een smaakvol gerecht dat je in no time op tafel hebt staan.
15 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 400 g grote garnalen (diepvries)
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 200 g spinazie
- 1 el Pijnboompitten
- 3 el Olijfolie
- 2 tenen knoflook
- 200 g Tomaten
- 125 ml crème fraiche
- 50 g Parmezaanse kaas snippers
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Italiaanse garnalen met spinazie op tafel.
- Bestrooi de garnalen met zout en peper naar smaak. Hak de grote spinaziebladeren grof. Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan goudbruin en schud ze op een bord.
- Verhit de olijfolie in een ruime hapjes- koekenpan. Fruit de knoflook. Bak de garnalen 30 sec. mee.
- Schep de tomaat en de spinazie erdoor en bak nog 30 sec.
- Voeg de crème fraîche toe. Laat de room op laag vuur smelten. Verwarm 1-2 min. Voeg de kaas en zout en peper naar smaak toe. Serveer de gestoofde garnalen op een mooi bord en strooi er de pijnboompitten over.