Lauwwarme pastasalade met gerookte zalm
Magazine
Een verrassende pastasalade met een lauwwarme twist. Heerlijk met gerookte zalm, olijfolie en augurkenblokjes. De salade kan verder op smaak gebracht worden met wat augurkennat en peper. Schep op een bord en serveer met paprikaringen en zalmblokjes.
20 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 250 g Woezel & Pip volkorenpasta (1 zak)
- 600 g salademix andijvie, witte kool en peen (2 zakken à 300 g)
- 280 g gerookte zalmblokjes (2 bakjes à 140 g)
- 8 el zoetzure augurkenblokjes
- 6 el olijfolie extra vierge
- 2 zoete puntpaprika's (1 zak)
- 1 snufje peper
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Lauwwarme pastasalade met gerookte zalm op tafel.
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Meng in een ruime schaal de salademix met de helft van de zalm, de augurkenblokjes en de olijfolie.
- Giet de pasta af en meng de nog warme pasta door de salade. Breng op smaak met wat augurkennat en peper.
- Schep de pastasalade op 4 borden. Verdeel er de paprikaringen en resterende zalmblokjes over.