Pittige mosselen met Siciliaanse saus
Wat eten we
Pak een pan en fruit de uienringen in olijfolie. Voeg dan de wijn, pastasaus en oregano toe en kook het geheel tot een heerlijke tomatensaus. Voeg schoongewassen mosselen toe en kook 5-6 min. Serveer de Pittige mosselen met Siciliaanse saus op een bedje van spaghetti en sla. Heerlijk!
20 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 300 g Spaghetti
- 2 kg Mosselen
- 6 el Olijfolie
- 1 Ui
- 100 ml Droge witte wijn
- 620 g La Dolce Vita Piccante Pastasaus
- 2 tl gedroogde oregano
- 1 Kropsla
- 0.5 Citroen
- 1 rasp
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Pittige mosselen met Siciliaanse saus op tafel.
- Snijd de uien in ringen. Was de krop sla en scheur de bladeren kleiner.
- Kook de spaghetti in ruim water volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
- Controleer intussen dat de mosselen mooi schoon zijn en was ze; gooi kapotte schelpen en die, nadat je ze een tik hebt gegeven open blijven staan, weg. Mosselen die sluiten zijn levend en dus vers.
- Verhit in een ruime pan de helft van de olijfolie. Fruit de uienringen 4 min. Voeg de wijn, de pastasaus en de oregano toe en breng aan de kook.
- Doe de mosselen bij de tomatensaus. Kook de mosselen in 5-6 min. gaar, of tot (ongeveer) alle schelpen open staan. Schud de mosselen af en toe om. Maak intussen de sla aan met de rest van de olijfolie en zout en peper.
- Rasp de gele schil van de citroen boven de mosselen. Maal er wat peper over. Verdeel de spaghetti met de mosselen over de borden.
- Serveer met salade.