Griekse gehaktballetjes met feta
Magazine
De traditionele gehaktballetjes met net dat beetje extra: feta! Perfect voor op de camping of gewoon in de tuin. Geserveerd met couscous en groenten, een heerlijke zomerse combinatie
30 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 300 g Gemengd gehakt
- 3 tenen knoflook
- 3 el Paneermeel
- 1 ei
- 3 tl gedroogde oregano
- 2 el Olijfolie
- 1 Ui
- 1 Groene paprika
- 1 pak gezeefde tomaten (500 g)
- 0.5 tl gemalen kaneel
- 275 g Couscous
- 100 g feta
- 1 snufje peper
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Griekse gehaktballetjes met feta op tafel.
- Meng het gehakt met de helft van de knoflook, het paneermeel, het ei, 2 tl oregano en peper naar smaak. Rol er met vochtige handen 12 balletjes van.
- Verhit in een koekenpan de olijfolie. Bak de gehaktballetjes in 3 min. rondom bruin aan. Schep ze uit de pan.
- Fruit in het bakvet de ui en de rest van de knoflook 1 min. Voeg de paprika toe en bak nog 2 min. Bestrooi met de kaneel. Schenk de gezeefde tomaten in de pan en breng tegen de kook aan.
- Draai het vuur laag, voeg de gehaktballetjes toe aan de tomatensaus en stoof de balletjes in 15 min. gaar. Bereid intussen de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Schep de couscous met de gehaktballetjes en tomatensaus op 4 borden. Verkruimel de feta grof erboven en bestrooi met de rest van de oregano.