Hutspot met champignons en hamblokjes
Foodcoach
Een winterse klassieker met een Franse twist. Hutspot met champignons en hamblokjes. De hutspot wordt op smaak gebracht door de peterselie en wordt geserveerd met heerlijk gebakken champignons en knapperige hamblokjes.
35 min bereiden hoofdgerecht 1 persoon
Ingrediënten
- 200 g kruimige-aardappelen
- 125 g Hutspotgroente
- 1 tl Olijfolie
- 62.5 g champignons
- 0.5 stuks Teen Jumbo Knoflook
- 60 g Hamblokjes
- 0.25 tl Peterselie vers
- 30 ml halfvolle melk
- 1 snufjes Peper zwart
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Hutspot met champignons en hamblokjes op tafel.
- Schil de aardappel en kook ze samen met de hutspotgroenten in 20 minuten gaar.
- Snijd de champignon in plakjes en hak de knoflook fijn.
- Verhit de olie in een pan en bak hierin de champignons en knoflook 4 minuten. Schep de hamblokjes door de champignons, bak nog 1 minuut en neem de pan van het vuur.
- Verwarm de melk in de magnetron of in een steelpan.
- Giet de aardappelen met de groenten af. Voeg de peterselie toe (houd iets achter voor garneren) en stamp de groenten met de melk op laag vuur met de pureestamper tot een grove puree. Breng op smaak met peper.
- Serveer de hutspot en het champignon mengsel op een bord en garneer met de achtergehouden peterselie.