Italiaanse paprikaschotel uit de oven
Jumbo
Een heerlijk Italiaans gerecht rechtstreeks uit de oven. Krokante krieltjes met sappige paprika, ui en knoflook, overgoten met een mengsel van losgeklopte eieren, Italiaanse kruiden en mozzarella. Bestrooi met wat zwarte olijven crumble en geniet van een echte Italiaanse smaaksensatie.
45 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 6 rode paprika's
- 800 g Krieltjes
- 6 eieren
- 2 Uien
- 3 tenen knoflook
- 150 g Mozzarella
- 2 el Italiaanse kruiden
- 1 snufje peper
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Italiaanse paprikaschotel uit de oven op tafel.
- Verwarm de oven voor op 200 °C . Snipper de ui, hak de knoflook fijn en snijd de paprika. Verhit wat olijfolie of andere olie in een wok en bak de paprika, ui en knoflook een minuut of 8.
- Voeg dan de krieltjes toe en bak ook deze een 8-tal minuutjes.
- Vet een ovenschaal in met olie.
- Klop de eieren los met peper, de Italiaanse kruiden en roer er de stukjes mozzarella door.
- Stort de inhoud van de wok in de ovenschaal en verdeel er het ei-mozzarellamengsel over.
- Laat 15 minuten in het midden van de oven staan. Bestrooi met wat zwarte olijven crumble.