Pittig worstenbroodje
Magazine
MagazineMaak deze pittige worstenbroodjes in een handomdraai. Heerlijk gekruid door de currypasta. Ideaal voor onderweg of gewoon tijdens een gezellige borrel.
65 min bereiden lunch/brunch gerecht 4 personen
Ingrediënten
- 250 g witbroodmix
- 1 el Bieslook
- 15 g boter + extra boter om in te vetten
- 250 g mager rundergehakt
- 1 scharrelei (M)
- 0.5 el milde Indiase currypasta
- 4 el Paneermeel
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 2 el bloem om deeg op uit te rollen
- 1 ingevette bakplaat
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Pittig worstenbroodje op tafel.
- Kneed van de broodmix, 1½ dl water, de bieslook en de boter een soepel deeg. Laat het deeg afgedekt met huishoudfolie 20 min. rijzen.
- Meng het gehakt met de helft van het ei, de currypasta, het paneermeel en zout en peper naar smaak en vorm er 8 worstjes van.
- Verwarm de oven voor tot 175 °C.
- Verdeel het deeg in 8 porties. Rol de porties op een met bloem bestoven werkvlak uit tot lapjes van ongeveer 12 x 6 cm.
- Bestrijk elk lapje deeg met losgeklopt ei, leg er een worstje op en vouw het deeg eromheen. Druk de naden dicht en leg de broodjes met de naad naar beneden op het bakplaat.
- Bestrijk de broodjes met ei en bak ze in ca. 25 min. in de voorverwarmde oven lichtbruin en gaar.