Gekarameliseerde bananen
Smulweb
Krokante gekarameliseerde bananen, in een heerlijk siroop van bruine suiker, boter, kaneel en rum. Geserveerd met bolletjes ijs en bestrooid met kaneel-suiker mix om het af te maken. Een overheerlijke nagerecht om van te smullen!
10 min bereiden dessert 4 personen
Ingrediënten
- 50 g Roomboter
- 200 g Basterdsuiker
- 0.5 tl Kaneel gemalen
- 4 Bananen
- 150 ml Grand marnier
- 50 g Rum
- 4 walnotenijs
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Gekarameliseerde bananen op tafel.
- Verwarm boter met suiker en kaneelpoeder in een koekenpan op halfhoog vuur al roerend totdat de suiker is opgelost.
- Halveer intussen de bananen en snijd ze in de lengte middendoor. Voeg de likeur aan het suikermengsel toe en leg de bananen erin.
- Laat alles op laag vuur zachtjes koken. Voeg als het vocht zachtjes pruttelt en de bananen mooi bruin zijn de rum toe. Warm nog even kort door.
- Verdeel de bananen over borden. Laat het vocht eventueel nog iets inkoken tot een siroop.
- Schep de bollen ijs naast de banaan en schenk de siroop erover.
- Bestrooi eventueel met een mengsel van 1/2 tl kaneelpoeder en 1 eetlepel kristalsuiker.