Hartige muffins met kaas en spek
Smulweb
Deze hartige muffins met kaas en spek zijn perfect als lunch of borrelhapje. De toevoeging van paprikapoeder geeft een extra smaakdimensie aan het muffinbeslag. Bak ze goudbruin in de oven en geniet van de knapperige spekreepjes en zachte kaas in elke hap.
45 min bereiden lunch/brunch gerecht 6 personen
Ingrediënten
- 125 g Spekreepjes
- 250 g Tarwebloem
- 3 tl Backin Bakpoeder
- 50 g Roomboter
- 1 Scharreleieren M
- 250 ml Halfvolle melk
- 1 snufje Zout
- 0.1 g Paprikapoeder
- 80 g Gruyère
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Hartige muffins met kaas en spek op tafel.
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Bak de spekreepjes krokant en laat ze afkoelen.
- Meng de bloem met het bakpoeder, het paprikapoeder, het zout en de zachte boter. Meng het ei en de melk en roer dit door de bloem. Roer er als laatste het spek en de kaas door.
- Verdeel het beslag over de muffinvorm en bak in 25 minuten gaar.