Hutspot met notencrumble en saucijzen
Smulweb
Hutspot op een andere manier. Rooster groenten in de oven en stamp er aardappels en piccalilly doorheen. Schep het op 4 borden en leg er saucijzen bij. Bestrooi tot slot met een lekkere notencrumble.
25 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 1000 g Hutspotgroente
- 8 el Olijfolie
- 1000 g Kruimige aardappelen
- 320 g Varkenssaucijs
- 150 ml Halfvolle melk
- 50 g Hazelnoten ongezouten
- 1 el Honing
- 3 el Piccalilly
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Hutspot met notencrumble en saucijzen op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 220 ºC. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Verdeel de hutspotgroenten over de met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met 6 el olijfolie. Rooster de groenten 15 min. in de oven.
- Kook de aardappelen in 12 min. gaar. Verhit in een koekenpan de laatste 2 el olijfolie. Bak de saucijzen in 10-12 min. gaar.
- Verwarm de melk. Hak de hazelnoten grof en rooster ze in een droge koekenpan. Besprenkel ze met de honing en bak tot de honing aan de noten plakt. Schud de notencrumble op een bord.
- Giet de aardappelen af. Stamp de aardappelen met de melk tot een smeuïge puree. Stamp er de geroosterde hutspotgroenten met de piccalilly door. Breng op smaak met peper.
- Schep de stamppot op 4 borden. Leg er de saucijzen bij en bestrooi met de notencrumble.