Bloemkool met kaassaus
Smulweb
Bloemkool met kaassaus in een handomdraai. Laat de bloemkool in 8-10 minuten beetgaar koken en smelt ondertussen boter in een pan. Voeg bloem toe en verwarm terwijl je voortdurend roert. Voeg melk toe en laat lichte saus binden. Voeg geraspte kaas toe en breng op smaak met cayennepeper, peper en zout. Giet saus over de bloemkool en geniet!
25 min bereiden bijgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 1 Bloemkool
- 1 snufje Zout
- 2 el Roomboter
- 2 el Tarwebloem
- 250 ml Halfvolle melk
- 150 g Geraspte Kaas Belegen 30+
- 1 snufje Cayennepeper
- 1 snufje Peper zwart
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Bloemkool met kaassaus op tafel.
- Maak de bloemkool schoon, was deze en verdeel in roosjes. Breng een grote pan water met zout aan de kook en voeg de bloemkoolroosjes toe. Kook de bloemkool in 8-10 minuten beetgaar.
- Terwijl de bloemkool gaart, bereid de saus. Smelt de boter in een pan op matig vuur. Voeg de bloem toe en verwarm onder voortdurend roeren gedurende 3 minuten. Voeg de melk toe en laat de lichte saus in 5 minuten binden terwijl je voortdurend blijft roeren om klontjes te voorkomen. Voeg de geraspte kaas toe en laat deze smelten terwijl je blijft roeren. Breng op smaak met cayennepeper, peper en zout. Zet de saus apart.
- Giet de bloemkool af en laat goed uitlekken. Leg de bloemkool op een grote schaal en giet de hete kaassaus erover.