Tomaten-pesto saus basis voor pasta lasagne of pizza
Smulweb
Een heerlijke basis tomaten-pesto saus om te gebruiken voor pasta, lasagne of pizza. Bak het gehakt met kruiden en voeg tomatenpuree, pesto en gezeefde tomaten toe. Laat het een half uurtje sudderen zodat de smaken goed in kunnen trekken.
45 min bereiden bijgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 500 g Rundergehakt
- 800 g Tomatenblokjes
- 1 Ui
- 1 Runderbouillon blokje
- 1 el suiker
- 3 tl Oregano gedroogd
- 2 tl Majoraan
- 190 g Groene pesto
- 0.5 tl Ras el Hanout
- 0.5 tl Kaneel gemalen
- 0.5 tl Komijn
- 1.5 g Gember-Knoflookpuree
- 1 tl Gemberpoeder
- 1 tl Sambal badjak
- 70 g Tomatenpuree
- 30 g Ketjap manis
- 2 Laurierblaadjes
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Tomaten-pesto saus basis voor pasta lasagne of pizza op tafel.
- Bak het gehakt in een droge koekenpan op laag vuur rul en bruin, samen met het gesnipperde uitje, de knoflook, komijnpoeder, gemberpasta, kaneel en de tomatenpuree, ketjap en sambal.
- Voeg de verkruimelde bouillontablet, laurierblad en de suiker toe en potje pesto toe, roer alles nog even lekker door.
- Voeg de gezeefde tomaten en de tomatenblokjes toe en laat de saus gehakt een half uurtje sudderen.
- Proef nog even en maak op smaak met oregano, peper en zout. Verwijder het laurierblad.