Bekri meze ( grieks dronkenmans hapje)
Smulweb
Dit bekri meze gerecht is heerlijk bij de borrel of als dronkenmanshapje. Varkenshaas gebakken met ui, paprika en banaan afgemaakt met diverse kruiden en een scheutje witte wijn. Perfect voor een Griekse avond!
60 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 1 Paprika's (mix van 3 stuks) (Per Stuk)
- 1 Bananen
- 1 tl Komijnzaad
- 1 tl Oregano gedroogd
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
- 1 el Olijfolie
- 1000 g Varkenshaas
- 1 rode ui
- 50 ml Rode Wijn
- 250 ml Water
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Bekri meze ( grieks dronkenmans hapje) op tafel.
- Was en snij de groenten zoals aangegeven.
- Snij de varkenshaas in blokjes van 2x2 cm.
- Fruit de gesnipperde ui in de pan met wat olijfolie en voeg het vlees toe. Bak het vlees circa 20 minuten op laag vuur en roer voortdurend om.
- Voeg de wijn toe en laat dit nog 20 minuten zachtjes doorkoken en roer regelmatig. Voeg het water toe en laat dit ook weer 10 minuten koken.
- Voeg de gesneden paprika's, banaan en zout toe en laat dit weer 10 minuten meebakken. Voeg als laatste de kruiden toe en laat dit even staan voor een minuut.