Blinis met kaviaar en zure room
Smulweb
Bak mooie ronde blinis van beslag met bloem, eieren, zout en melk. Leg op elk blini elk een lepel kaviaar en een lepel zure room. Perfecte blinis met kaviaar en zure room als hapje of lunch!
15 min bereiden voorgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 100 g Boekweitmeel
- 100 g Tarwemeel volkoren
- 2 Scharreleieren M
- 440 ml Halfvolle melk
- 30 g Kaviaar
- 125 g Zure room
- 1 el Roomboter
- 1 snufje Zout
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Blinis met kaviaar en zure room op tafel.
- Zeef de bloem boven een kom, vermeng het met wat zout en maak in het midden een kuiltje. Breek hierboven de eieren en voeg ook de melk toe. Meng dit voorzichtig door de bloem en laat het beslag een half uurtje rusten.
- Bak in een koekenpan in hete boter mooie ronde blini's van het beslag.
- Leg op elke blini een lepel kaviaar en een lepel zure room.