Sandwich met cranberry paté en vijgen
Jumbo
Met vijgenjam, verse vijgen en cranberrypaté haal je het beste van het seizoen op je bord. De geroosterde pompoenpitten geven een nootachtige bite en de rode peper zorgt voor een pittige verrassing. Perfect voor een cozy lunchmoment.
10 min bereiden lunch/brunch gerecht 4 personen
Ingrediënten
- 100 g Vijgenjam
- 2 verse vijgen
- 15 g Pompoen pitten
- 150 g Cranberry pate
- 2 el rode peperkorrels
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Sandwich met cranberry paté en vijgen op tafel.
- Snijd het brood in sneetjes en besprenkel aan beide kanten met de helft van de olijfolie. Verhit de grillpan. Rooster de sneetjes brood in 1-2 min. per kant goudbruin en krokant
- Rooster de pompoen pitten voor 2 minuten in een pan. Snijd ondertussen de vijgen in partjes.
- Leg de sneetjes brood op een bord en besmeer het met de vijenjam. Leg de cranberry paté in stukjes hierop.
- Maak het broodje af metde partjes vijg en de rode peper korrels.