Zuurkoolstamppot met ananas en zalmfilet
Een heerlijk stamppot gerecht met zuurkool,puree van aardappelen, zalmfilet en ananasstukjes. Op smaak gebracht met peper en dille. Een aanrader voor een warm winters etentje.
30 min bereiden
hoofdgerecht
529 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 300 g zalmfilet (schaal)
- 1 pureestamper
Bereiding
Zuurkoolstamppot met ananas en zalmfilet
30 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Zuurkoolstamppot met ananas en zalmfilet
- Kook de aardappelen in water in 20 min. gaar. Doe de zuurkool met de ananasstukjes en het ananasvocht in een pan. Leg de zalmfilet erop en stoof afgedekt 15 min.
- Verwarm de melk met de boter. Giet de aardappelen af en stamp ze met de melk tot een smeuïge puree.
- Verdeel de zalmfilet in stukjes. Schep de zuurkool met de ananas, zalm en dille door de aardappelpuree. Breng op smaak met peper.
- Schep de zuurkoolstamppot op 4 borden.
Tip! Lekker met mosterd-dilledip.
Ingrediënten
4 personen
- 500 g verse zuurkool (schaal)
- 1.5 kg Kruimige aardappelen
- 1 blikje ananasstukjes (227 g)
- 300 g zalmfilet (schaal)
- 150 ml melk
- 25 g Roomboter
- 2 el Dille
- 1 snufje peper
- 1 pureestamper
Zet in 4 stappen deze heerlijke Zuurkoolstamppot met ananas en zalmfilet op tafel.
- Kook de aardappelen in water in 20 min. gaar. Doe de zuurkool met de ananasstukjes en het ananasvocht in een pan. Leg de zalmfilet erop en stoof afgedekt 15 min.
- Verwarm de melk met de boter. Giet de aardappelen af en stamp ze met de melk tot een smeuïge puree.
- Verdeel de zalmfilet in stukjes. Schep de zuurkool met de ananas, zalm en dille door de aardappelpuree. Breng op smaak met peper.
- Schep de zuurkoolstamppot op 4 borden.
Tip! Lekker met mosterd-dilledip.
