Zuurkoolstamppot is de perfecte maaltijd voor een winterse dag. De hoge gehaltes vitamine C en ijzer dragen bij aan je weerstand. Zuurkoolstamppot met spekjes en rookworst is de bekendste combinatie, maar zuurkoolstamppot met vis is ook een goede combinatie. We inspireren je graag met de heerlijkste recepten voor zuurkoolstamppot. En wist je dat zuurkool heerlijk smaakt in een soep, op een broodje of in een ovenschotel?
Zuurkoolstamppot maken & recepten
Snel naar
Handige lijstjes voor oma’s ouderwetse zuurkoolstamppot
Jumbo maakt het je graag makkelijk. Of je nu kiest voor oma’s ouderwetse zuurkoolstamppot, een variant daarop of een ander recept voor stamppot: met onze handige lijstjes doe je snel je boodschappen.
Ingrediënten voor zuurkoolstamppot
Ga je zuurkoolstamppot maken? Ga naar de Jumbo winkel bij jou in de buurt voor de beste ingrediënten of bestel ze online.
Stamppot zuurkool recept maken
Kom maar op met die kou! Want hoe herfstachtig en winters het ook wordt, met een lekker stamppot zuurkool recept kun je alles aan. Zelf stamppot met zuurkool maken is heel eenvoudig en ook nog eens zo gedaan. Jumbo helpt je op weg met handige tips en lekkere recepten. Eet smakelijk!
Zuurkoolstamppot bewaren & invriezen
Als je toch bezig bent met een stamppot zuurkool recept, maak dan een extra grote pan. De overgebleven stamppot laat je afkoelen en kun je daarna 2 tot 3 dagen in een afgesloten bak in de koelkast bewaren. Je zuurkoolstamppot invriezen kan ook, in de vriezer blijft het tot drie maanden houdbaar. Tip: vries de zuurkoolstamppot per portie in kleine bakjes in, zo kun je telkens een portie laten ontdooien en opwarmen.
Stamppot zuurkool anders - variatietips
Zuurkoolstamppot saai? Nee joh! Je kunt volop variëren met dit gerecht. Met onze tips maak je de lekkerste stamppot met zuurkool, maar dan anders.
Zoet en zuur passen goed bij elkaar. Daarom is het ook zo zalig om vlak voor het serveren een half appeltje in stukjes te snijden en door je zuurkoolstamppot te scheppen. Geeft ook nog eens een lekkere bite aan je stamppot.
Mmm, wie kent deze combi niet. Zoute, knapperig uitgebakken spekjes zijn heerlijk om over je zuurkoolstamppot te strooien.
Geef je zuurkoolstamppot een twist door er stukjes ananas aan toe te voegen. Deze exotische vrucht is heerlijk zoet en doet het goed in allerlei hartige gerechten.
Trek in stamppot met zuurkool, maar dan anders? Maak er eens een ovenschotel van; hartstikke lekker!
Vaak is zuurkool uit een pakje al gekruid met jeneverbessen en zwarte peper. Ook lekkere kruiden om toe te voegen aan je zuurkoolstamppot zijn laurier, tijm, knoflook, karwijzaad, provençaalse kruiden, kruidnagel of kerrie.
Veelgestelde vragen over zuurkoolstamppot
Hoe maak je zuurkoolstamppot klaar?
Zet 1 kg geschilde aardappelen in een grote pan onder water en verdeel hier 500 gr zuurkool over. Kook ca. 25 min. totdat je gemakkelijk in de aardappelen kunt prikken. Giet af en voeg 100 ml melk en een flinke klont boter toe. Stamp tot een gladde stamppot. Tadaa! Klaar is je zuurkoolstamppot.
Welke kruiden passen bij een stamppot van zuurkool?
Vaak is zuurkool uit een pakje al gekruid met jeneverbessen en zwarte peper. Lekkere kruiden om toe te voegen aan je zuurkoolstamppot zijn laurier, tijm, knoflook, karwijzaad, provençaalse kruiden, kruidnagel of kerrie.
Hoeveel zuurkool stamppot heb je nodig per persoon?
Per persoon reken je op 200 tot 250 gram zuurkoolstamppot.
Welke wijn past bij stamppot zuurkool?
Vanwege de zure smaak van de zuurkoolstamppot mag je wijn een flink zuurtje hebben. Een zachte wijn valt namelijk compleet weg bij de sterke smaak van zuurkoolstamppot. Probeer bijvoorbeeld de Sankt Anna Riesling of de Moselgarten Riesling Spätlase.
Welk vlees past bij zuurkoolstamppot?
Hoe lang kun je stamppot zuurkool bewaren in de koelkast?
In de koelkast is zuurkoolstamppot 2 tot drie dagen houdbaar in een afsluitbare bak.
Hoe lang moet je zuurkool koken voor stamppot?
Door zuurkool te koken, krijgt deze groente een mildere smaak en een zachtere structuur. Om stamppot te maken met zuurkool kook je de kool ongeveer 20 tot 25 minuten.
Basisrecept voor een stamppot met zuurkool
Zin in een ouderwetse stamppot met zuurkool? Met dit basisrecept kan het haast niet misgaan. Je hebt er maar weinig voor nodig en in een halfuurtje staat het op tafel. Maak dit zuurkoolstamppot-recept extra lekker met knapperig gebakken spekjes en een stukje worst. Of laat je inspireren door de recepten en variatietips op deze pagina.
Populaire stamppot recepten
Nog meer stampen?
Met stamppot kun je eindeloos variëren. Ontdek hieronder onze andere lekkere stamppotten.
20 oktober 2021 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 16 januari 2023