Spinaziestamppot recepten & inspiratie

De zachte smaak van zoete aardappel in combinatie met het groene van spinazie. Dat brengt dit vegetarische recept voor een zoete aardappel-spinaziestamppot perfect in balans. Lekker met gedroogde tijm, dijonmosterd en feta. En het mooiste van alles? Je tovert deze verrukkelijke maaltijd al in een half uurtje op tafel.

Maak een heerlijk romige spinaziestamppot met spinazie uit de diepvries. Combineer 1 kg kruimige aardappels met 500 g bladspinazie uit de vriezer en 125 g crème fraîche. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Maak er verse gehaktballen bij en serveer met een lekkere jus. Dat is nou wat wij noemen een heerlijke Hollandse pot!

Dit recept voor voorjaarsspinazie-stamppot met tomaat is niet alleen lekker met varkensschnitzel, maar ook met gebakken brie. Snijd brie in dikke plakken, klop het eiwit van 2 eieren door elkaar en vul een schaal met paneermeel. Haal de plakken brie eerst door het eiwit, dan door het paneermeel en bak 2 min. aan beide kanten tot ze krokant zijn van buiten en zacht van binnen.

Om je vingers bij af te likken. Zó lekker is dit recept voor spinaziestamppot met gerookte spekreepjes. Kook 1 kg kruimige aardappelen, bak 125 g gerookte spekreepjes samen met 2 gesnipperde rode uien en 1 teen knoflook. Stamp de aardappelen met 200 ml halfvolle melk en roer de spekjes er doorheen. Breng op smaak met peper en zout en smullen maar!

Wist je dat spinaziestamppot met vissticks ook een hemelse combinatie is? Vervang de broccoli in dit stamppot recept door bladspinazie. Maak een smeuïge puree van 1 kg kruimige aardappelen 500 g spinazie en 150 g verse roomkaas met kruiden. Schep hier 4 in ringetjes gesneden bosuien door en serveer met krokant gebakken vissticks. Mmm, eet smakelijk.

Wil je koken zonder vlees of vis? Dan is dit recept van Wat eten we? de ideale optie! In deze kookvideo laten we zien hoe je een stamppot van spinazie en witte bonen maakt. De notenballetjes van Lekker Veggie maken het gerecht compleet.

Maak eens een pittige stamppot met spinazie. Dankzij de kerrie heeft deze stamppot een verrassende smaak. Smaakt deze bijzondere combinatie naar meer? Vervang de kerrie dan eens door een groene currypasta en geef er zo een Thais tintje aan.